Quiz sur la gastronomie chinoise

Testez votre connaissance sur la gastronomie chinoise.
Reliez le nom du plat à leur origine géographique. 好好玩！

1. 烤鸭 kǎoyā Canard laqué                                               a. Sichuan

2. 小笼包 xiǎolóngbāo Xiao long bao                                 b. Taiwan

3. 虾饺 xiājiǎo Ha kao                                                        c. Jiangsu

4. 宫保鸡丁 gōngbǎojīdīng  Poulet Gongbao                      d. Jiangxi

5. 肉夹馍 ròujiāmó Rou jia mo                                           e. Beijing

6. 狮子头 shīzi tóu  Boulette "Tête de lion"                          f. Guangdong

7. 三杯鸡 sānbēijī Poulet aux trois tasses                             g. Shanghai

8. 珍珠奶茶 zhēnzhū nǎichá  Bubble Tea                            h. Shaanxi

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Quizz sur la gastronomie chinoise 2 中国美食文化小测验2

Qu'appelle-t-on également persil chinois ?

Traditionnellement, comment se déguste le canard laqué ?

Qu'est-ce que le vin de Shaoxing ou le vin jaune chinois?

Qu'est-ce qu'un "jujube"?

Le mot chinois "dà bái cài" désigne quel légume chinois?

En général, dans le nord de la Chine, les raviolis sont cuits à l'eau ou à la vapeur?

Quizz sur la gastronomie chinoise 1 中国美食文化小测验1

Vrai ou faux ?

1. Le canard laqué est plus calorique que le porc sauce aigre-douce
2. Dans un wok, vous devez toujours cuire à feu doux.
3. Le soja est une bonne source de protéines.
4. Les pousses de soja sont les germes de haricot mungo.
5. Le DimSum est une spécialité à la vapeur de la région de Sichuan.
6. Le riz cantonais est originaire de Canton.
7. La cuisine de Pékin est l’une des 4 grandes cuisines chinoises.
8. Les nems ne sont pas chinois, mais vietnamiens.

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